Palačinky či lívance à la Amerika


Jsou mechové nadýchané měkkoučké šťavnaté, ale to nejdůležitější jsou vynikající! Nad čím, že se to tady rozplývám, no přece nad americkými palačinkami, taky jim někdo říká americké lívance (anglicky „american pancakes“).
Dělájí se různě veliké od malých lívanců po celopánevní placky, záleží na tom, na co zrovna máte náladu. Obliba je skládat jednotlivé lívanečky na sebe, polít je javorovým sirupem a pak je naráz ukrajovat po patrech vidličkou (no můžete to zkusit, ale mně chutnají víc po jednotlivcích). Nemusíte mít ani javorový sirup, jsou výborné i suché, nebo posypané skořicovým cukrem, či pomatlané nějakou výbornou zavařeninou (třeba domácí zavařené švestky …).

Uvádím ozkoušený recept z BBC recipes na dvě menší porce, jestli baštíte trochu víc nebo je Vás víc, doporučuji udělat dvojitou dávku.

  • 135 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžíce cukru
  • 135 ml mléka
  • 1 vejce
  • 2 lžíce rozpuštěného másla, tj.cca 30 g (nesmí být horké, je to takový ten stav, kdy v něm plavou nerozpuštěné změklé zbytky, stačí 30-60 sekund v mikrovlnce)
  • tuk na smažení

Smíchejte všechny sypotiny, které pak pomocí metly rozmíchejte s rozšlehaným vejcem v mléku, nakonec vmíchejte máslo. Vznikne vám hustší těsto s podobnou konzistencí, jakou mívají lité koláče. Teď už jen pánvička a tuk na smažení (nejlepší je asi olej, nebo přepuštěné máslo). Otáčejte lívance až v momentě, kdy se budou na syrové horní straně tvořit bubliny. Vše dozlatova ❤

 

sv

 

americke livance testo

Vznikne husté těsto.

americke livance smazeni

Pravý čas otáčení nastane v momentě, kdy budou po celém povrchu bublinky.

americke palacinky

První porce je připravená 😉

domaci svestkova povidla

Je libo domácí švestková povidla?

americke livance s povidly

Mňám!

americka palacinka

Poslední!

sladka snidane

Nejlepší sladká snídaně o sobotě a neděli 😉

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s