Jsou mechové nadýchané měkkoučké šťavnaté, ale to nejdůležitější jsou vynikající! Nad čím, že se to tady rozplývám, no přece nad americkými palačinkami, taky jim někdo říká americké lívance (anglicky „american pancakes“).
Dělájí se různě veliké od malých lívanců po celopánevní placky, záleží na tom, na co zrovna máte náladu. Obliba je skládat jednotlivé lívanečky na sebe, polít je javorovým sirupem a pak je naráz ukrajovat po patrech vidličkou (no můžete to zkusit, ale mně chutnají víc po jednotlivcích). Nemusíte mít ani javorový sirup, jsou výborné i suché, nebo posypané skořicovým cukrem, či pomatlané nějakou výbornou zavařeninou (třeba domácí zavařené švestky …).
Uvádím ozkoušený recept z BBC recipes na dvě menší porce, jestli baštíte trochu víc nebo je Vás víc, doporučuji udělat dvojitou dávku.
- 135 g hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce cukru
- 135 ml mléka
- 1 vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla, tj.cca 30 g (nesmí být horké, je to takový ten stav, kdy v něm plavou nerozpuštěné změklé zbytky, stačí 30-60 sekund v mikrovlnce)
- tuk na smažení
Smíchejte všechny sypotiny, které pak pomocí metly rozmíchejte s rozšlehaným vejcem v mléku, nakonec vmíchejte máslo. Vznikne vám hustší těsto s podobnou konzistencí, jakou mívají lité koláče. Teď už jen pánvička a tuk na smažení (nejlepší je asi olej, nebo přepuštěné máslo). Otáčejte lívance až v momentě, kdy se budou na syrové horní straně tvořit bubliny. Vše dozlatova ❤
sv
Vznikne husté těsto.
Pravý čas otáčení nastane v momentě, kdy budou po celém povrchu bublinky.
První porce je připravená 😉
Je libo domácí švestková povidla?
Mňám!
Poslední!
Nejlepší sladká snídaně o sobotě a neděli 😉
