Jak nejlépe konzervovat houby?


Aby jim zůstala ta nejlepší chuť  a zároveň, aby zbylo nějaké místo v mrazáku? Tak na tenhle trik jsem nepřišla, ale připletla jsem se ve správnou chvíli na správné místo a byl tam ten správný člověk, co to umí…

Vemete houby, dobře (pečlivě) je očistíte bez vody (pokud to půjde), pak nakrájíte na menší kousky nebo plátky, tak abyste je mohli nastrkat do zavařovací skleničky s dobrým uzávěrem. Budete je pěchovat do skleničky úplně na maximum, ale zase po Vás nechci lisovat houbový olej. Nic nepřidávejte, ani sůl, ani vodu, nic. Jen zašroubujte a první den sterilujte v hrnci s vodou po dobu 1,5 hodiny (1 hodina a 30 minut). Hladina vody by měla sahat minimálně do 1/2 a maximálně do 3/4 výšky sklenic (taky milujete zlomky?). Je tedy moudré mít všechny skleničky stejně vysoké… Druhý den vezmete ty samé skleničky a budete je znovu zavařovat tentokráte 1h a 45 minut (přerušovaná sterilizace). To je vše. Po otevření je nutné tuhle parádu hned zpracovat.

Děkuji za tenhle výborný trik Míše ❤

sv 

jak nejlepe konzervovat houby

aby jim zůstala co nejlepší chuť …

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s