Tento recept je drobnou obměnou mého koláče s borůvkami. V lednici nebylo mascarpone a v mrazáku už nebyly borůvky. Byl k dispozici bílý jogurt a švestková domácí zavařenina, která mimochodem se nedá nikde koupit, musíte si ji doma udělat nebo někoho poprosit 🙂

Nejprve si rozpalte troubu na 180 °C, ať nejsou prostoje. Recept na linecké bezlepkové těsto jsem uvedla již tady Linecký koláč s mascarpone a borůvkami. Postup je stejný, nezapomeňte těsto na plechu propíchat vidličkou. Následně syrové těsto potřete 2-3 lžícemi švestkové zavařeniny (ale hodí se i jiná domácí zavařenina, rybízová, meruňková, borůvková, …) Poté těsto vyplňte jogurotvým krémem, který si připravítě z 500 g bílého tučného jogurtu, 2 vajec, 3-4 lžíc třtinového cukru, vanilky (1/2 zátky vanilkového extraktu to jistí) a špetky soli.

No a pak koláč dejte do trouby asi na 180°C na prvních 20-30 minut (těsto na krajích zezlátne) a pak stáhněte a dopékejte cca 20 minut. Dobrou chuť ❤

s domácí marmeládou