Milujete-li čokoládu, jste na správném místě. Pokud jste nikdy brownies nepapali, ochudili jste se o výrazný chuťový zážitek, je to lahůdka.

• 200 – 250 g čokolády, ideální je 200g 50% čokolády (nejlépe Lindt na vaření) a 50g min 70% kvalitní čokolády 
• 200 g másla (žádný margarín!) 
• 4 vejce
• 130 g třtinového cukru nebo hnědého řepného cukru 
• špetka soli
• lžička vanilkového extraktu
• 50 g bezlepkové mouky (nebo 80 g hladké pšeničné mouky)
• 2 lžíce kakaa 
• 100 g bílé kvalitní čokolády (třeba i s mandlemi, Lindt to jistí) 

V kastrůlku rozpusťte tmavou čokoládu s máslem, (nejsteli si jistí v kranflecích, použijte vodní lázeň, aby jste to nespálili – kastrůlek v kastrůlku s vodou), rozpuštěnou směs dejte bokem a mezitím, co bude čokoládo-máslová směs chladnout na teplotu blízké pokojové či tělesné, ušlehejte vejce s cukrem, solí a vanilkou do pěny, poté vmíchejte čokoládo-máslovou směs, pak vmíchejte kakao, tapiokovou mouku a nakonec nasekanou bílou mandlovou čokoládu. Pečte v menším pekáčku s pečícím papírem na 200 °C cca půl hodiny, hlídejte pomocí špejle. Brownies není suchý moučník. Hotovo je, když není špejle mokrá, ale ulpívájí na ní malé drobky.

Dobrou chuť ❤

sv

příprava

je libo browniesek?